為深入開展 “基礎服務年”活動，進一步加強后勤廚師隊伍建設，提高集團廚師烹飪技能，更好的服務一線、保障一線，中國慶華新疆集團后勤物業管理處于7月12日一7月13日舉辦了第一屆烹飪技能比賽活動。活動期間特邀黨政綜合辦、人力資源處、企業管理處等處室領導和有關人員全程參與監督考評，集團副總經理李文德親臨比賽現場觀摩比賽。
.jpg)
中國慶華新疆集團舉行第一屆烹飪技能比賽
本次烹飪技能比賽共23人參加，其中廚師16人，面點師7人。比賽項目分為刀工、指定菜和自選菜三種形式，要求在規定時間內獨立完成所有菜品烹飪。為充分體現公開、公平、公正的原則，比賽采取無計名統一編號并按號打分的方式進行，分別從口感、質感、觀感、營養、飯菜品數量等要求來評判，最后用現場操作評分與平時實際工作表現相結合的考核辦法，全面評判廚師的綜合能力。
本次比賽，賽學結合。參賽選手各展身手、盡顯其能，展現了后勤炊事員過硬的基本素質和服務能力，促進了廚師隊伍建設，對后勤保障能力的提高起到了積極作用。
（來源：中國慶華新疆集團 趙琴）
